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La glutamina es normalmente producida y liberada en sangre por los músculos y no se encuentra suficientemente disponible cuando se produce agotamiento muscular.
- 3) la peroxidación de los lípidos tisulares durante el trabajo muscular aeróbico, de tipo endurance que altera el conjunto de las membranas biológicas y predispone a daño muscular y hepático.
- La prevención dietética recurre a:
A) los antioxidantes biológicos, como la vitamina E y el Selenio, la vitamina A y C.
b) Los ácidos grasos esenciales dotados de propiedades antiinflamatorias e inmunoestimulantes, en especial los AGE de la serie omega 3 y omega 6.
- A la par de la buena nutrición, las condiciones serenas de cría, de estabulación y entrenamiento, así como relaciones de confianza con el medio ambiente humano, lograrán mejorar el bienestar físico y psíquico indispensable para un deportista de alto rendimiento. |